Un peu d'infos mais pas trop.

Population :

La Mongolie compte 2'700'000 habitants pour une surface de 3x la France. Il y a 30 millions de tetes de betail, et je ne sais plus combien de millions de chevaux, mais plus d'un par habitant. Un de mes amis francais m'a dit qu'il y avait plus de mongols en dehors de la Mongolie qu'a l'interieur, il y en a en effet 4 millions entre la Mongolie interieure (Chine) et la Russie. Sur les 2'700'000 habitants, plus d'un million vit a Ulaan Bataar! En ville les gens se deplacent comme chez nous a pied en bus et en voiture. A la campagne, il y des motos et des voitures mais les gens se deplacent vraiment beaucoup a cheval ou en charette tiree par un yak.

Nourriture et repas :

Il me semble en avoir deja touche 2 mots, mais ici la nourriture est riche et son commentaire doit en etre de meme. La base de l'alimentation, surtout a la campagne, est la viande et les produits laitiers, la vie nomade ne permettant pas les cultures (legumes et fruits par exemple!) Pour la viande, il s'agit essentiellement du mouton, et de toutes ses parties, on trouve TOUT au marche et il parait que la tete est delicieuse, surtout les yeux.

Pour les produits laitiers, ils sont de vache ou de jument. Le lait de jument sert a faire de l'airag (biere de lait que les mongols consomment a raison de 2 a 4 litres par jour (en ete) et qui doit sans cesse etre touillee. Donc dans chaque ger il y a un enorme seau et chaque personne qui passe remue un coup)et aussi de l'alcool de lait de jument que je n'ai pas eu l'immense plaisir de gouter. Le lait de vache sert a faire : du lait, du yoghurt, toutes sortes de fromages (le plus dur etant une semelle immangeable, comment font-ils, surtout qu'ils ont souvent une dent sur deux?), de la creme plus ou moins solide, du beurre, etc. Le tout (viande et produits laitiers) est entrepose dans les gers, a l'air libre, sous les lits ou pendu au plafond. Donc quand on arrive, il y a du fromage frais qui seche sur le toit, du fromage sec qui seche sous le toit, du mouton qui pend le long des murs (avec les mouches), un seau d'airag a l'entree, un seau de yoghurt planque quelque part, et des bassines remplies de matieres jaunatres non identifiees. Lors de ma nuit en ger, des odeurs m'ont empechee de m'endormir et le lendemain, j'ai decouvert une bassine pleine de mouton sous mon lit! Miam miam!

Derniere particularite : les mongols ADORENT les bonbons, chocolats, biscuits et sucreries de toutes sortes, surtout fourrees (bonbons et biscuits presque toujours)! Je vous dis pas comme ce pays est fait pour moi!

Les mongols mangent beaucoup, rapidement, et le plus souvent possible, il me semble sans horaire particulier. Je sais que les hivers sont tres rigoureux (temperature moyenne = -25) et peut-etre font-ils des reserves en ete ? En tout cas, en exagerant un peu, certes, ils ne s'arretent de manger que pour commencer la preparation du repas suivant. Les hommes sont d'ailleurs assez gras, la plupart des femmes egalement. A chaque fois que j'ai offert de la nourriture a un mongol, jamais elle n'a ete refusee : biscuit, pain, bonbon, chocolat, boissons, tant qu'il y en a je prends! Ils boivent toujours un bon de the au lait sale avant le repas, qu'ils avalent BOUILLANT, JE VOUS JURE! Les soupes sont egalement ingurgitees bouillantes, a croire qu'ils ont l'oesophage blinde! Mais ils aspirent bruyamment le liquide avec de l'air, ce qui le refroidit sans doute! La soupe au mouton du soir est terminee au petit dejeuner, et les biscuits et bonbons doivent etre consommes a longueur de journee car ils en achetent enormement au marche!

Mes petites specialites preferees : les soupes, souvent au mouton et avec plein de bouts de gras, mais delicieuses (legumes trouvables a la campagne = patates, choux, carottes, oignons). Les Buuz, raviolis vapeur fourres au mouton et aux oignons, le tsai (lait au the legerement sale, un regal), les Horchours, crepes frites fourrees d'une fine tranche de mouton, un delice au petit dejeuner dans un marche, les ballons de pains enormes, humides et tout gonfles qu'on trempe dans la soupe, les fromages sucres-sales offerts par les nomades, et bien sur les biscuits (oh la cochonne) et les bonbons fourres qui sont en fait produits en Russie! Pour le Tsuivan, sortes de pates sautees avec plein de trucs, pas encore goute! Une prochaine fois...

Hospitalite nomade :

Ce n'est pas une legende de guide touristique, du moins pas encore (quoique certaines familles, trop touchees par le tourisme (dommage) commencent a faire payer ce que la plupart des gens offrent : repas, nuit). Lorsqu'on arrive chez les nomades, dans leur ger (qu'ils deplacent selon l'ete ou l'hiver), la porte est toujours ouverte mais il y a tout un tas de coutumes a respecter :

- on passe le seuil avec le pied droit, sans jamais poser le pied dessus.

- on n'enleve pas son chapeau, car cela signifie que l'on souhaite y passer la nuit.

 - la porte est tjs au sud, l'autel religieux et les photos de famille au nord, les invites s'asseillent a droite, les hotes a gauche.

- il y a 2 piliers au milieu du ger qui tiennent le toit, avec souvent le fourneau et la cheminee au milieu : ne pas passer entre ces 2 piliers ni faire passer des objets, c'est un lien sacre entre terre et ciel.

- il y a aussi une sorte de corde sacree qui descend du plafond : j'ai eu l'excellente idee de faire secher mes chaussettes dessus, je vous dis pas...

- on ne jette pas de dechets souilles dans le foyer.

- on ne s'assied pas en croisant les jambes ou en pointant les pieds vers quelqu'un.

- on prend toujours ce qu'on nous donne (boisson, nourriture) de la main droite, ou des deux mains. La main gauche peut soutenir le coude droit (la c'est la classe).

Lorsque des visiteurs arrivent, ils se voient toujours offrir un bol d'airag (qui est rerempli avant d'etre transmis a la personne suivante) et une assiette contenant, melanges, fromages durs et mous, biscuits et bonbons. Ne rien toucher est bien sur une offense inacceptable. Les nomades sont toujours curieux de nouveaux visiteurs (surtout occidentaux) et leur porte est toujours ouverte! Meme si on ne parle pas la meme langue, ils nous invitent gentiment et s'empressent de nous rendre le sejour confortable.S'ils nous proposent de passer la nuit chez eux, ils nous laissent leur ger et vont dormir ailleurs!

Anecdotes locales en vrac, de la ville et de la campagne :

Photos : dans les lieux culturels, elles sont payantes! Et oui, les mongols ont vite compris comment profiter des touristes... Du coup, j'en ai vole pas mal...

Dechets : bienvenue a poubelle land! C'est une catastrophe, les mongols jettent tout n'importe ou : encore hier dans le bus, la bouteille d'eau terminee, et hop, par la fenetre. Le bebe a fini son petit pot ? Et hop, par la fenetre (le pot, bien sur). De meme pour les papiers et tout autres dechets. Lors de ma randonnee, nous avons tente d'expliquer aux eleveurs que le touriste vient pour la beaute de son pays et qu'il faut la preserver. Du coup devant nous ils mettaient les dechets dans un sac, mais je pense que derriere notre dos, et hop, malheureusement.

Klaxons : 3e sport national apres le cheval et la lutte! On klaxonne pour tout et n'importe quoi, peut-etre meme pour le plaisir de faire du bruit.

Taxis : il y a les vrais, jaunes, et les autres : en fait tout mongol qui a une voiture fait le taxi. Il suffit de lever la main dans la rue et hop on embarque, et on paie au kilometre. Ca marche et c'est plutot sympa!

Routes : super a UB, pistes vraiment chaotiques a la campagne. J'ai du me cogner au moins 30 fois la tete au plafond, secouee comme un prunier dans un mini van! De plus, quand il y a une piste, le chauffeur prefere prendre a cote, je n'ai toujours pas compris pourquoi!

Passages pietons : ils servent essentiellement a se regrouper pour se faire ecraser a plusieurs. Personne ne s'arrete, c'est evident!

Voitures : on fait avec ce qu'on a. Notre jeep louee a la campagne necessitait de l'eau toutes les 1h30, se mettait en marche avec une manivelle a l'exterieur, et n'a pas ete capable de m'emmener aux Huits Lacs (trop de pente), auxquels j'ai donc du renoncer.

Chauffeurs : en ville ils ne connaissent aucun nom en anglais, meme pas post, bank ou departement store, centre du centre ville. Si on leur montre une carte c'est pire que du chinois, donc on a interet a savoir ou on va si on veut y arriver!

Chiens : les pauvres betes n'ont pas la vie facile ici. Soit ils ont un bout d'os a ronger car ils vivent aupres d'un ger afin de defendre la famille, soit un sport tres prise des mongols est de tirer des caillous sur les chiens errants, ca les fait bcp rire (et ils n'y vont pas de main morte!). Plus marrant, ils ont les poils de differentes longueurs par endroits, courts (ete) et longs (10 cm, anciens poils d'hiver sans doute), ce qui leur donne un style vraiment Degaine (Aline et Joanne comprendront, si elles me lisent!)

Chats : inexistants en Mongolie, et comme il n'y a pas non plus de poulets, ils ne peuvent pas les bouffer en les faisant passer pour du poulet (ha ha ha). Non en fait je crois que dans ce pays d'extremes ou la vie est dure, un chat ne sert a rien et n'a donc pas de raison d'etre. Au moins les biquettes, on peut jouer avec quand elles sont petites (voir photos), faire du fromage avec leur lait ensuite puis finir par les bouffer. Ca au moins ca aide a passer l'hiver!Beeeee, Beeeeee!

Billard : ils adorent et y jouent la plupart du temps en plein air, sur un terrain vague, ou un carrefour, super marrant!

Chansons : veritable passion nationale, les mongols chantent, et super bien, mais surtout a la campagne! C'est melodieux et super joli, quel plaisir lorsqu'ils chantent a cheval, autour du feu de camp ou dans la voiture!

Sonorite de la langue : prononciation extremement difficile, meme en connaissant le mot en mongol je ne suis toujours pas comprise! D'autre part, musique de la langue assez dure, hachee, et les gens parlent tres souvent de facon agressive (pour nos oreilles)...

Gentillesse des gens : en general adorables et prets a rendre service, sinon certains n'ont aucune envie de communiquer et nous envoient n'importe ou en disant n'importe quoi pour se debarasser de nous. Autre detail : on pose une question et on nous repond oui oui avec un immense sourire. On repose la question, re oui oui et re sourire. Mais rien ne se passe!

Meteo : j'ai appris a respecter les caprices du ciel! Grand beau le matin et tempete orageuse avec grele 2 heures plus tard, avec les changements de temperature y-relatifs! Donc je ne pars plus de ma chambre sans mon K-way et ma housse impermeable de sac a dos (pour proteger mes appareils photos, car ici, quand il pleut, ca mouille jusqu'a la culotte, voir experience a Tsetserleg!)

Alcool, le prozac du pauvre : un gros gros probleme ici que j'ai experimente avec une fin chanceuse (voir a Tsetserleg le mec bourre qui a essaye de rentrer dans ma chambre). Pour la faire courte, le probleme : prenez un eleveur nomade, avec sa famille, ajouter un voire deux hivers tellement rigoureux que tout leur betail meurt. Ils finissent par demenager le ger dans la banlieue d'Ulaan Baatar ou ils se retrouvent en ville, dans la deche et sans boulot. Comme il n'y a pas de prozac, il y a la vodka. C'est un drame mais c'est comme ca.

Voleurs : il y en a, surtout dans certains endroits ou a certaines occasions. J'ai eu bcp de temoignages, certains imprudents se sont fait voler, d'autres plus prudents ont juste senti des mains se ballader dans leurs poches... Une fille m'a dit que pour les petits voleurs, on n'a qu'a leur mettre une bonne claque et ils rendent ce qu'ils ont vole!

Misere : il y en a bien sur, Pierre, qui a travaille 3 mois en Mongolie, m'a dit qu'il y a une population qui vit dans les egouts! Dans la rue principale, il y a un groupe de jeunes mendiants clochards, hier un gamin de 5 ans m'a demande une clope... (je ne l'ai pas donnee bien sur)

Queue : le plus fort et la plus grande gueule en premier, donc j'ai appris a jouer des coudes, du regard et de la voix!

Jambes arquees : eh oui, et c'est parfois impressionnant, surtout chez les gens de la campagnes, des fois on croit voir le cheval entre leurs jambes...

Jolies filles : A UB, il y en a de magnifiques, grandes, minces, fieres, avec de superbes cheveux noirs, souvent en talons tres fins, corsaire, mini-jupe ou mini-short, et toujours le portable a portee de la main!

Et enfin un peu d'histoire, je la resume a la facon eleve du cycle :

En fait y a eu un mec qui s'appellait Chinggis Khan. Il est ne vers 1160 (la il s'appelait encore Temujin) et etait fils de chef.  Son papa a ete tue par des mechants quand il avait 12 ans et il a du fuir avec sa maman et quasiment plus de biens. Il a grandi et s'est venge des mechants. Puis il a commence a reunir toutes les tribus qui se tapaient dessus et est devenu tellement important que les gens l'ont nomme Chinggis Khan (empereur universel) et qu'il a fonde la Mongolie, meme que c'etait en 1206 et que cette annee on fete les 800 ans de la Mongolie. Ce qui est marrant c'est que Chinggis est toujours illustre avec de grandes moustaches alors que les mongols sont imberbes pour la plupart. Et l'autre truc moins marrant c'est que c'etait quasiment un monstre, il tuait et detruisait tout tout tout sur son passage avec plein plein plein de cruaute, a tel point qu'Hitler et Staline seraient des mickeys a cote, et qu'on le celebre partout, tout s'appelle Chinggis Khan, de la biere a la vodka!

Ensuite il s'est passe plein plein de temps et on est arrives au 20e siecle et la les mechants russes ont envahi la Mongolie dans les annees 30, ils ont detruit la plupart des monasteres boudhistes et ont zigouille tous les moines, soit sur place soit en les envoyant au goulag. Les mechants russes sont partis en 1990 a la chute du bloc sovietique et finalement on s'est rendu compte qu'ils etaient pas completement mechants car ils avaient apporte plein de choses aux mongols : bcp de sous pour l'instruction, l'industrie et l'economie. Et depuis qu'ils sont rentres chez eux avec leurs sous, ca va moins bien. La plupart des usines sont desaffectees et servent de refuges aux petites suissesses attrapees par les vilains orages. Et meme que maintenant c'est les affreux chinois qui envahissent et eux ils apportent rien du tout, c'est juste trop petit chez eux et ils veulent s'agrandir. En plus les chinois et les mongols se tapent dessus depuis toujours, meme a l'epoque du moustachu (Chinggis). Bon, grace aux chinois moi je peux manger des fruits en Mongolie, alors je dis rien...

Voila! J'ai quelle note madame?

Un peu de voc, juste pour pas l'oublier :

Senbano         bonjour              nik 1      zurga 6

Bayirlla        merci                oiir 2     dolo 7

Zuger           de rien              oro 3      nem 8

Bayarte         au revoir            dourou 4   yos 9

tim, ugui       oui, non             how 5      aro 10

Morundo         a cheval !

Horundo         au lit !

Rorundo         a table !

Yakchtemoro     j'en parlerai a mon cheval (c'est ca)

meur            le cheval

moro            la pluie

tsa tsa tsa     d'accord d'accord d'accord